關於部落格
我不會為了一個世界而放棄整個台灣
  • 42028

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    11

    追蹤人氣

注滿祝福的老公老婆餅




這一天對我們這一群相識了十數載的朋友來說﹐可算是人生中一個非常值得為別人而紀念的一天﹐我們齊心集合起來去學做老公老婆餅﹐至於當中的真正目的﹐好像還不太能說溜嘴﹐反正﹐就是極之有意義的啦。
世間的事情有時候真的會巧合到不合情理﹐朋友找來的這一家烘培教室﹐正好是去年我生日的時候﹐來做第一個生日蛋糕給自己的地方﹐沒想今天又在這留下記錄了人生中一重要的時刻﹐他們還把我們那時候的照片貼在正門口的位置﹐當然的啦﹐3 個美人兒當代言人﹐一定會店裡招來很多生意的嘛~ :P
這就是我們的教室了﹐幸好這一次有開冷氣﹐不然本來甜的老婆餅﹐一定會在做好之後莫名奇妙地變成鹹的老公餅了。
正所謂工欲善其事﹐必先利其器﹐在這裡學做的每一款甜點和蛋糕﹐師父都會先打好一張簡潔的材料清單和做法﹐然後在做的事候印出來分發給每一個人。
穿好圍裙﹐洗好手﹐準備好了﹐要開動囉。
1) 菜油 + 低筋麵粉 + 糖漿 + 清水 = 餅皮
2) 低筋麵粉 + 菜油 = 酥餅皮
3) 把所有材料混在一起之後就會做出待用的餅皮了
4) 為了想要讓餅皮更有口感﹐要將它重覆卷起來再壓平 3 次
5) 老婆餅的餡料 (甜的)
6) 老公餅的餡料 (鹹的)
7) 把餡料放在餅皮上好好的包好﹐千萬別讓它"露餡兒"哦
8) 抹上蛋漿﹐蛋漿份量不可以太多﹐不然烤出來的餅表面會很容易烤焦﹐然後﹐再在老婆餅上切兩刀﹐在老公餅上切一刀 (原因大概只為比較好分辨吧)
9) 最後放進烤箱約 25 - 30 分鐘 (小的餅只需要 15 分鐘左右)
10) 美味可口的老公老婆餅就完成囉
這是我做的老公餅﹐外型看起來很專業吧﹐漲漲肥肥的看見就想要吃一口了。
還有剩下來的餡料﹐師父即席給我們做了好幾個更專業的老公老婆餅﹐真是有口福啊~~
相簿設定
標籤設定
相簿狀態